Jeder kennt das Phänomen, wenn er im Sommer eine kalte Flasche aus dem Kühlschrank herausholt: Schon nach kurzer Zeit ist die Flasche außen von einem Feuchtigkeitsfilm überzogen. Dabei handelt es sich um Luftfeuchtigkeit, die sich an den kalten Flächen niederschlägt. Auch das Beschlagen des Küchenfensters beim Kochen ist auf diese physikalischen Zusammenhänge zurückzuführen.

Die Temperatur, bei der dieses Niederschlagen von Luftfeuchtigkeit beginnt, nennt man die Taupunkttemperatur.